2026-07

畑から食卓へ

巨大キュウリ、捨てないで!大きくなりすぎたキュウリの食べ方と考え方

気づいたら巨大キュウリになっていた…。そんな時は捨てる前に「何に近いかな?」と考えてみませんか。約30年の家庭菜園で実践してきた、大きくなりすぎたキュウリをおいしく食べる考え方と活用例を紹介します。
畑の研究室

じゃがいもの芽かきは必要?市民農園の収穫結果から考えてみた

じゃがいもの芽かきは本当に必要なのでしょうか。市民農園で育てたキタアカリとアンデスレッドの収穫結果をもとに、芽かき・葉の状態・品種特性・2026年の気象を踏まえて考察しました。芽かきだけでは収量は決まらないと感じた理由を、実際のデータから紹介します。